コルネの絞り方

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レシピID 00003

富澤商店

アイシングやチョコレートをつかったデコレーションに!コルネを使った絞り方のバリエーションです。

初級レベル
0分

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作り方

直線1

コルネを少し浮かせ、絞り始める。
2

一定の力で垂らしながら
3

引っ張るように絞る。
曲線1

コルネを少し浮かせ、絞り始める。
2

一定の力で垂らしながら
3

手首を左右に振って描く。
ドット1

コルネを真っ直ぐ立てて、絞り始める。
2

絞る力で大きさを調節する。
3

絞り終わりは力を抜いて、静かに離す。
S字1

曲線よりややコルネと面を近づけて、絞り始める。
2

手首をつかって描く。
文字1

S字同様、コルネと面を近づけて絞り始める。
2

強弱をつけて絞ったり、字体を変えてアレンジ可能。

富澤商店

富澤商店で制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
材料を扱っているお店ならではの、素材を活かしたレシピをご自宅でも!
美味しいお菓子やパン作り、お料理を楽しんでいただけるよう、わかりやすくポイントも解説しています。
誰かの作ることが楽しいと思うきっかけになれたら、美味しいで感じる幸せを世界中の人々と共感できたら、そんな想いでレシピ開発しています。
素材にこだわることで、材料を使い比べることで、もっともっと作ることは楽しくなりますよ。
日々のパン・お菓子作りにお役立てください。